譯文

　　3D打印的牛排可能會來到你身邊的盤子里。隨著世界各地對植物性產品需求的上升，一家名為Novameat的西班牙公司正在加快其生產速度。

　　Novameat成立于2018年，它利用3D打印技術，使豆子和玉米的味道和外觀與真正的牛肉一樣。Novameat的業務發展經理 Alexandre Campos說，該公司的目標是降低養牛造成的影響。

　　“這背后的想法是試圖解決肉禽產業給我們的星球、動物和我們的健康帶來的所有這些問題。這就是為什么我們正在設法帶給人們更多的食物選擇。通過這種方式，他們可以用對這個星球更有益的東西取代動物牛肉。”Alexandre說。

　　一位參加了2021年巴塞羅那世界移動通信大會的科學家品嘗了這種牛排。“它沒有傳統牛肉的感覺。但我沒有想到，它的質感會實現得這么好。這是我第一次吃，我以為它仍處在很基礎的階段，但它的味道和質感都讓我很驚喜。”

　　Novameat公司表示，隨著技術的進一步發展，終有一天，它或可每小時生產多達500千克的3D打印牛肉。該公司決定將其牛肉賣給超市和對這個產品感興趣的餐館。


 

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