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2023中考飲食:彈性素食

來源:本站原創 2023-05-16 10:09:23

中考真題

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  中考網整理了關于中考飲食建議,希望對同學們有所幫助,僅供參考。

  彈性素食是指以不排除蛋類和奶類的素食飲食為主,食欲來時也能吃少量的肉類。
 
  飲食的重點不是簡單的剔除和限制,而是添加豐富的植物性食物,更容易操作和堅持。而在這個過程中需要注意:
 
  ●吃禽畜肉>1次/月,但<1次/周。動物性食物優先選擇魚類。
 
  ●注重攝取植物蛋白,比如豆類、堅果等。
 
  ●烹飪用油得選好。由于動物性食物攝入減少,不飽和脂肪酸會有缺失,而部分植物油可以彌補,如亞麻籽油等。但不要過多加入油和調料,盡量采取蒸、煮、清炒等清淡低加工的健康烹飪方式。
 
  ●選擇深色蔬菜、藻類、菌類。即使允許偶爾吃肉,也要警惕鐵、維生素B12等的缺乏,而深色蔬菜、各種菌菇、藻類,含鐵量會比較高。同時攝入富含維生素C的果蔬,可以提高鐵的吸收率。

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