實驗六:【觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用】

(一)操作步驟 1、制淀粉糊2、取唾液、3、向1試管滴2滴清水，2試管滴2滴唾液4、將放入37℃的水中恒溫故知新10分5、向2支試管分別加入2ML碘液

(2)實驗現象：1試管變籃2試管不變色

(3)結論：唾液淀粉酶對淀粉的有消化作用

(二).下表是唾液淀粉酶以淀粉的消化作用的實驗記錄，根據實驗設計和現象回答問題上。

(1) 若以B和C為一組，則其中B是對照組，C是實驗組。實驗目的是探究酸對唾液消化作用的影響。(1) 若以A和B為一組，則其中A是對照組，B是實驗組。實驗目的是探究唾液對淀粉的消化作用。

(2) 若以B、D和E為一組，則其中B是對照組，D、E是實驗組。實驗目的是探究溫度對唾液消化作用影響。

(3) 通過實驗得出的結論是：唾液中含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉;唾液中的唾液淀粉酶將淀粉轉化成麥芽糖

(三)為了研究唾液及口腔的咀嚼對淀粉的消化作用，設計并完成下列實驗方案。

① 如果把2和4作為一組實驗，目的是研究_牙齒咀嚼對淀粉的消化作用。

② 若模擬研究正常攝食情況下唾液對淀粉的消化作用，應選擇的實驗組合是12。

③ 3、4號試管中加入碘液后的顏色變化分別是變藍_和不變藍_。你對此現象的解釋是_唾液淀粉酶能將淀粉轉化成麥芽糖。

(四)下表表示劉慶同學在進行“饅頭在口腔中的變化”實驗時，設計的部分實驗，請根據他的實驗設計和加碘液后應出現的現象，加以說明：

(2)表中C：__不變色_，原因是唾液淀粉酶能將淀粉轉化成麥芽糖。

(3)表中A和B都可能：變藍，原因是___溫度影響唾液淀粉酶的催化作用

(4)比較1～4四組實驗的過程和分別出現的現象A～D，經過認真分析，可得出的結論是：_37度是酶的最佳催化溫度。

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