側(cè)向運(yùn)動(dòng)和旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。膜脂是生物膜上的脂類統(tǒng)稱，其分子排列呈連續(xù)或雙層，構(gòu)成了生物膜的基本骨架，它的性質(zhì)決定細(xì)胞膜的一般性質(zhì)。所有的膜脂都有一個(gè)親水末端(極性端) 和一個(gè)疏水末端(非極性端)。

膜脂

由于脂總是自我形成雙層結(jié)構(gòu)，所以膜就沒(méi)有自由的邊緣，它們總是形成連續(xù)的不破裂的結(jié)構(gòu)。脂的這種性質(zhì)使得它們?cè)诩?xì)胞內(nèi)形成了較大的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。同時(shí)，也正是脂雙層的伸縮性，使得細(xì)胞在運(yùn)動(dòng)和分裂時(shí)膜得以改變、解體和重建。脂的雙層性和可塑性，也有利于細(xì)胞的融合和生殖，如在受精中，精細(xì)胞與卵細(xì)胞的結(jié)合(頂體反應(yīng)) 和局部融合，就需要膜發(fā)生變化。

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