亞硝酸是一種無機物，分子式為 HNO2，自由的亞硝酸不存在，只在冷的稀溶液內穩定，遇熱即分解。亞硝酸是弱酸，溶液顯無色。大家有沒有想過亞硝酸能否分解呢?如果可以是在什么條件下呢?分解后又會產生什么呢?小編來帶你一起探究!

分解

亞硝酸溶液遇微熱即分解：

2HNO2= NO + NO2+ H2O

理化性質

物理性質

外觀與性狀：無色液體。

氣味：有刺激性氣味。

亞硝酸分子量：47

化學性質

1、HNO2是弱酸，但酸性比醋酸略強：

亞硝酸HNO2是不穩定的酸，只能存在于稀的水溶液中，臨用前以NaNO2的冷稀溶液與H2SO4作用而制得：NaNO2+ H2SO4= NaHSO4+ HNO2

亞硝酸是比醋酸稍強的弱酸，它的電離平衡常數為4.6x10-4。亞硝酸溶液遇微熱即分解

2、氧化性

亞硝酸及其鹽中N原子具有中間氧化態+3，雖然它們既具有氧化性又具有還原性，但以氧化性為主，而且它的氧化能力在稀溶液時比NO3-離子還強

3、還原性

雖然在酸性溶液中HNO2是個較強的氧化劑，但遇到比它氧化性更強的KMnO4，Cl2等強氧化劑時，它也可以表現出還原性，被氧化為硝酸鹽

在堿性溶液中NO2-的還原性是主要的，空氣中的氧就能把NO2-氧化成NO3-。

4、NO2-離子易生成配位化合物

5、熱穩定性

亞硝酸鹽具有很高的熱穩定性，可用金屬在高溫下還原硝酸鹽的方法來制備亞硝酸鹽

亞硝酸的鹽類大多數是無色結晶，易溶于水，有毒。比亞硝酸穩定，在加熱熔化時會分解。

亞硝酸鹽除黃色的AgNO2不溶于水外，一般都易溶于水。亞硝酸鹽有毒，是致癌物質。

亞硝酸鹽是一種食品防腐劑，能防止食品腐敗變質，具有顯著的殺菌或抑菌效能，特別是在腌肉工業上得到廣泛應用。

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