原料：

　　黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

　　做法：

　　1、備好原料，黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗凈，用水浸泡一晚上。

　　2、核桃仁，黑芝麻洗凈，瀝干水；所有原料倒入豆漿機，加水到1000ml的位置。

　　3、豆漿機接通電源，選擇“五谷豆漿”按啟動即可；大約過15分鐘，豆漿機吱吱的響就熟了，盛出即可食用。

　　海帶

　　功效：

　　海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質，更是大腦中不可缺少的。

　　推薦食譜：海帶雞蛋絲

　　原料：

　　海帶絲，雞蛋，黃瓜，蒜末，鹽，糖，醋，黑芝麻。

　　做法：

　　1、將海帶絲泡發洗凈，在開水中煮熟，瀝干水分備用。

　　2、將黃瓜去皮切絲。

　　3、雞蛋打散在平底煎鍋中攤成蛋餅，上面撒上黑芝麻。將蛋餅切細絲。

　　4、將黃瓜絲、海帶絲和蛋絲加入鹽、糖、醋攪拌均勻（成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入）。

　　5、擺盤后即可食用。

　　雞蛋

　　功效：

　　實驗證實，吃雞蛋的妙處在于，當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

　　推薦食譜：蘑菇炒雞蛋

　　原料：

　　雞蛋3個，各種新鮮的菌菇150g，胡蘿卜0.5根，蔥花1小把，鹽，胡椒粉。

　　做法：

　　1、幾種鮮菌菇洗凈，胡蘿卜去皮，切成絲。將幾種蘑菇和胡蘿卜絲放入開水鍋焯2分鐘后撈出瀝干水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。

　　2、把撕好的菌菇和胡蘿卜絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻（可以撒一點點白胡椒粉）。鍋燒熱后倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。

　　小米

　　功效：

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。

　　臨床觀察發現，吃小米有防止朽邁的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

　　推薦食譜：銀耳小米粥

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問中考網，2025中考一路陪伴同行！>>點擊查看