課題1 物質的變化和性質

一、化學定義：化學是研究物質的組成、結構、性質以及變化規律的自然科學。

二、物理變化和化學變化

物理變化：沒有生成其他物質的變化。

化學變化：變化時都生成了其他物質的變化。化學變化又叫化學反應。

三、物理性質和化學性質

物理性質：不需要發生化學變化就表現出來的性質。如顏色、狀態、氣味、密度、硬度、熔點、沸點、揮發性、溶解性、導電性、導熱性等。

化學性質：通過化學變化表現出來的性質。如：可燃性、氧化性、還原性、熱穩定性、酸堿性等。

課題2 化學是一門以實驗為基礎的科學

一、對蠟燭及其燃燒的探究

1、點燃前：觀察蠟燭的性質：圓柱形、乳白色、固體、難溶于水、密度比水小。

2、燃著時：①燃燒過程中發生的變化：蠟燭點燃后，燈芯處蠟燭熔化，持續安靜地燃燒，不會發出響聲音，且蠟燭在燃燒過程中緩慢地變短。

②觀察火焰：蠟燭的火焰在輕微地閃爍，在火焰的上方有黑煙生成。蠟燭的火焰可以分成三層：最里面一層火焰較為暗淡，底部呈淡藍色，為焰心;第二層火焰較明亮且呈圓錐形，為內焰;圍繞在最外面的第三層火焰呈黃色，明亮而不耀眼，為外焰。

③火焰三部分溫度的高低比較;外焰溫度最高，內焰溫度其次，焰心溫度最低。

④燃燒后的物質是什么?怎樣來檢驗?

將一只干燥的燒杯罩在火焰的上方，過一會兒，燒杯內壁有水霧生成。片刻后取下燒杯，迅速向其中倒入少量的澄清石灰水，振蕩后，石灰水變渾濁，說明蠟燭燃燒時有水和二氧化碳生成。

3、熄滅后：點燃蠟燭剛熄滅的白煙：火焰會順著白煙重新將蠟燭點燃。

二、對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究

課題3 走進化學實驗室

一、初中化學實驗常用儀器和藥品的取用規則

(一)初中化學實驗常用儀器

反應容器 可直接受熱的：試管、蒸發皿、燃燒匙、坩堝等

能間接受熱的：燒杯、燒瓶(加熱時，需加石棉網)

常 存放藥品的儀器：廣口瓶(固體)、細口瓶(液體)、滴瓶(少量液體)、

集氣瓶(氣體)

用 加熱儀器：酒精燈、酒精噴燈

計量儀器：托盤天平(稱量)、量筒(量體積)

儀 分離儀器：漏斗

器 取用儀器：藥匙(粉末或小晶粒狀)、鑷子(塊狀或較大顆粒)、膠頭滴管(少量液體)

夾持儀器：試管夾、鐵架臺(帶鐵夾、鐵圈)、坩堝鉗

其他儀器：長頸漏斗、石棉網、玻璃棒、試管刷、水槽、錐形瓶

1、試管：(1)用途：a、在常溫或加熱時，用作少量試劑的反應容器。

b、溶解少量固體 c、收集少量氣體

(2)注意事項：a、加熱時外壁必須干燥，不能驟熱驟冷，一般要先均勻受熱，然后才能集中受熱，防止試管受熱不均而破裂。

b、加熱時，試管要先用鐵夾夾持固定在鐵架臺上(短時間加熱也可用試管夾夾持)。

c、加熱固體時，試管口要略向下傾斜，且未冷前試管不能直立，避免管口冷凝水倒流使試管炸裂。

d、加熱液體時，盛液量一般不超過試管容積的1/3(防止液體受熱溢出)，使試管與桌面約成45°的角度(增大受熱面積，防止暴沸)，管口不能對著自己或別人(防止液體噴出傷人)。

2、試管夾：用途：夾持試管;

注意事項：①從底部往上套，夾在距管口1/3處(防止雜質落入試管)

②不要把拇指按在試管夾短柄上。

3、玻璃棒：(1)用途：攪拌、引流(過濾或轉移液體);

(2)注意事項：①攪拌不要碰撞容器壁②用后及時擦洗干凈。

4、酒精燈：(1)用途：化學實驗室常用的加熱儀器;

(2)注意事項：①使用時先將燈放穩，燈帽取下直立在燈的右側，以防止滾動和便于取用;②使用前檢查并調整燈芯(保證更好的燃燒，火焰保持較高的的溫度);③燈體內的酒精不可超過燈容積的2/3，也不應少于1/4(酒精過多，在加熱或移動時易溢出;太少，加熱酒精蒸氣易引起爆炸);④禁止向燃著的酒精燈內添加酒精(防止酒精灑出引起火災);⑤禁止用燃著的酒精燈直接點燃另一酒精燈，應用火柴從側面點燃酒精燈(防止酒精灑出引起火災);⑥應用外焰加熱(外焰溫度最高);⑦用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴吹熄;(防止將火焰沿著燈頸吹入燈內);⑧用完后，立即蓋上燈帽(防止酒精揮發和燈芯吸水而不易點燃);⑨不要碰倒酒精燈，若有酒精灑到桌面并燃燒起來，應立即用濕布撲蓋或撒沙土撲滅火焰，不能用水沖，以免火勢蔓延。

5、膠頭滴管、滴瓶：用途：①膠頭滴管用于吸取和滴加少量液體。②滴瓶用于 盛放少量液體藥品。

注意事項：①先排空再吸液;②懸空垂直放在試管口上方，以免沾污染滴管③吸取液體后，應保持膠頭在上，不能向下或平放，防止液體倒流，沾污試劑或腐蝕膠頭;④除吸同一試劑外，用過后應立即洗凈，再去吸取其他藥品(防止試劑相互污染)。⑤滴瓶上的滴管與瓶配套使用，滴液后應立即插入原瓶內，不得弄臟，也不必用水沖冼。

6、鐵架臺(包括鐵夾和鐵圈)用途：用于固定和支持各種儀器，一般常用于過濾、加熱等實驗操作。

注意事項：a、鐵夾和十字夾缺口位置要向上，以便于操作和保證安全。

b、重物要固定在鐵架臺底座大面一側，使重心落在底座內。

7、燒杯：用途：用于溶解或配制溶液和較大量試劑的反應容器。

注意事項：受熱時外壁要干燥，并放在石棉網上使其受熱均勻(防止受熱不均使燒杯炸裂)。

8、量筒 用途：量取液體的體積

注意事項：不能加熱，不能作為反應容器，也不能用作配制或稀釋溶液的容器。

9.集氣瓶(瓶口上邊緣磨砂，無塞)

(1)用途：①用于收集或短時間貯存少量氣體。

②用作物質在氣體中燃燒的反應器。

(2)注意事項：①不能加熱②收集或貯存氣體時，要配以毛玻璃片遮蓋③在瓶內作物質燃燒反應時，若固體生成，瓶底應加少量水或鋪少量細沙。

10、蒸發皿 用途：用于蒸發液體或濃縮溶液。

注意事項：①盛液量不能超過2/3，防止加熱時液體沸騰外濺;

②均勻加熱，不可驟冷(防止破裂)③熱的蒸發皿要用坩堝鉗夾取。

(二)實驗室藥品取用規則(熟悉化學實驗室藥品的一些圖標，見第18頁)

1.取用藥品要做到“三不原則”①不能用手接觸藥品 ②不要把鼻孔湊到容器 口去聞藥品(特別是氣體)的氣味 ③不得嘗任何藥品的味道(采用招氣入鼻法)。

2.注意節約藥品。如沒有說明用量，液體取用1~2ml，固體只需蓋滿試管底部。

3.用剩藥品要做到“三不一要”①實驗剩余的藥品既不能放回原瓶 ②也不能隨意丟棄 ③更不能拿出實驗室 ④要放入指定的容器內。

(三)固體試劑的稱量

儀器：托盤天平、藥匙(托盤天平只能用于粗略的稱量，能稱準到0.1克)

步驟：調零、放紙片、左物右碼、讀數、復位

使用托盤天平時，要做到①左物右碼：添加砝碼要用鑷子不能用手直接拿砝碼，并先大后小;稱量完畢，砝碼要放回砝碼盒，游碼要回零。藥品的質量=砝碼讀數+游碼讀數;

若左右放顛倒了：藥品的質量=砝碼讀數 -游碼讀數;

②任何藥品都不能直接放在盤中稱量，干燥固體可放在紙上稱量，易潮解藥品要在(燒杯或表面皿等)玻璃器皿中稱量。

注意：稱量一定質量的藥品應先放砝碼，再移動游碼，最后放藥品;稱量未知質量的藥品則應先放藥品，再放砝碼，最后移動游碼。

(四)連接儀器裝置

1.玻璃導管插入塞子;2、玻璃導管插入膠皮管;3、塞子塞進容器口。

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