羊肉、狗肉、烏骨雞、魚、蝦、棗、桂圓肉、荔枝、核桃仁、辣椒、櫻桃、蠶蛹。

酒精、咖啡、奶制品以及動物性食品，

采用油炸或燒烤

1.油炸或火烤的食物 不管食物本身的冷熱性，只要 ，都是易上火的食物。

2.大蒜、辣椒 這種重口味的刺激性食物，通常吃完以后會全身發熱，也是上火的主要原因之一。

3.荔枝、榴蓮 這類水果也很容易引起火氣。

4.肉類 因為能產生較高的熱量，使人活力充沛，但過度食肉會使血液酸化，使體內的新陳代謝遲緩，也是火氣的來源。

5.酒類 除啤酒外，其它酒類幾乎都會引起火氣，尤其是酒精在30%以上的酒 類最易上火。

6.中藥 幾乎所有的中藥補品都容易引起火氣大，尤其是女性用來調經的四物湯或是四物丸，會引起火氣，不是每個人都適合吃的。

吃這些食物可以化解上火：

甜食

1. 適時補充一些甜食可以讓心情快樂起來，因為低血糖容易產生焦慮、易怒的情緒，而且會導致 。若是怕胖，可以選擇高糖低脂低蛋白的果汁類飲料，因為吸收較快速可以很快地看到效果。

2.含較多維生素B1的食物 如糙米、燕麥、全麥、瘦豬肉、牛奶、蔬菜等。

3.含硒較多的食物 如大蒜、洋蔥、海鮮類、全谷類食物等。

總結：最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。在冬天里生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒。

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