而后人也因紀(jì)念它，而建造了韓愈陵園。******主席親自為韓愈陵園題寫(xiě)了園名。孟州這個(gè)人杰地靈的地方，當(dāng)然少不了古時(shí)那些是人的光顧了。李白、杜甫、白居易等歷史名人都曾到此游覽，留下了膾炙人口的千古絕唱。孟州的小吃同樣有著不俗的歷史。孟州第一絕：油酥燒餅。有酥燒餅價(jià)廉物美，吃上去咸甜爽口。甜綿香酥，是面餅卻勝似點(diǎn)心。油酥燒餅在孟州歷史悠久。相傳，北宋年間，孟州城內(nèi)有個(gè)姓馬的青年，父母早亡，在鄰居幫助下再臨街開(kāi)了個(gè)店鋪買(mǎi)火燒。一天他正和面，不小心把石油倒進(jìn)面粉里，油又舀不起，面又沒(méi)法揉，所以只好一起攪拌，放到鍋里炒。在爐上烤熟后，自己先嘗了嘗，覺(jué)得味道不錯(cuò)，就上街叫賣(mài)。誰(shuí)知一拿出來(lái)就引起轟動(dòng)。現(xiàn)在的則是把燒餅刻成圓形，有層次感，吃起來(lái)香中拌甜，酥中有軟，香酥可口，是孟州的一道著名小吃。除此之外，孟州著名小吃還有孟州炒面、緱村肉丸、西沃鹵肉、孟州涼粉等都是孟州非常出名的。

　　孟州，我的家鄉(xiāng)。你那悠久的歷史、優(yōu)美的風(fēng)景無(wú)一不使我陶醉。在我眼中，你比任何一個(gè)地方都要美麗精彩。我愛(ài)你的一草一木，在我眼中，你就如與我無(wú)法分離的戀人一般家鄉(xiāng)，孟州，我愛(ài)你！

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