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初中生物知識點梳理之人體的營養

來源:中考網整理 作者:中考網編輯 2018-05-10 21:55:31

中考真題

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  人體的營養

  1、食物中主要含六類營養物質。其中能為生命活動提供能量的有糖類、蛋白質和脂肪,也是組成細胞的主要有機物,需要被消化成簡單成分才能吸收。糖類是最直接最重要的供能物質,因此病人不能正常進食時,往往需要點滴葡萄糖液。奶、蛋、魚、瘦肉中含有豐富的蛋白質,保證人的生長發育及受損細胞的修復更新。脂肪通常作為備用能源物質。水、無機鹽和維生素三類結構簡單,不需消化即能吸收,不能提供能量。

  2、骨質疏松癥、兒童佝僂病主要缺乏含鈣的無機鹽,維生素D能促進其吸收。缺乏含鐵的無機鹽,容易導致營養性貧血。地方性甲狀腺腫、呆小癥因為飲食中缺碘,可多食海帶等含碘豐富的食物等。夜盲癥與缺乏維生素A有關,可多食肝臟等。粗糧糙米中含較多維生素B1,用于防治神經炎、腳氣病、消化不良等。壞血病與缺乏維生素C有關,可多食蔬菜、瓜果。多食肝臟,對補充維生素A和D均有良好效果。

  3、口腔:牙齒咀嚼和舌的攪拌使食物與唾液混合,初步消化淀粉

  咽、食道

  胃:①暫時貯存食物②通過蠕動攪磨食物與胃液充分混合,初步消化蛋白質

  消化道小腸:消化和吸收的主要場所。①通過蠕動使食物與多種消化液混合,將淀粉、蛋白質、脂肪徹底分解成可吸收的物質;②吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸及大部分的水、無機鹽和維生素

  大腸:吸收少量的水、無機鹽和維生素

  消化系統肛門

  唾液腺:分泌唾液,含唾液淀粉酶,能初步消化淀粉

  胃腺:分泌胃液,含鹽酸和胃蛋白酶,能初步消化蛋白質

  消化腺肝臟:分泌膽汁,不含酶,儲于膽囊,經導管流入小腸,能乳化脂肪

  胰腺:分泌胰液,含多種消化糖類、蛋白質、脂肪的酶,經導管流入小腸

  腸腺:分泌腸液,含有多種酶,能徹底消化糖類、蛋白質、脂肪

  4、小腸是消化、吸收的主要場所,因為:①長:5~6米;

 、诖螅簝缺砻娴陌欞藕推浔砻娴男∧c絨毛,大大增加小腸內表面積;

  ③多:有腸液、胰液和膽汁多種消化液,腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的多種消化酶;

  ④薄:小腸絨毛中有豐富毛細血管和毛細淋巴管,絨毛壁和毛細血管壁都很薄,只有一層上皮細胞構成,有利于吸收營養物質。其中①②③是與消化功能相適應的,①②④是與吸收功能相適應的。

 

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