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初中生物知識點梳理之腎與飲食

來源:中考網整理 作者:中考網編輯 2018-05-10 21:37:45

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  腎與飲食

  1、限制含鉀高的飲食

  含鉀最高的有:冬菇、紫菜;其次:馬鈴薯、黃豆芽、藕、菠菜、韭菜、芹菜、菜花、雞等;中等量:絲瓜、苦瓜、蘚蘑菇。

  含鉀量高的不吃,中等量的少吃,最好是在大量水中浸泡30分鐘后再煮,把湯棄之,再食用,水果宜每天少量,不宜過多。

  2、執行低磷飲食

  含磷高的食物有:麥片、黃豆、冬菇、紫菜、奶粉、肉松、魷魚干、動物內臟(豬心、腦、肝、腎)等

  不宜多吃

  肉類的含磷量高于植物,為減少肉類中的含磷量,可把肉切成片,用開水煮一下,只吃肉而不吃湯。

  3、減低鈉含量

  少用含鈉高的調味品,如:食鹽、味精、蠔油、醬制品、梅菜、咸菜、榨菜等。

  多用低鈉調味品如:醋、糖、酒、胡椒、花椒、五香粉、八角、蔥、姜、蒜、辣椒、陳皮等

  4、增加熱量

  如冰糖、塊糖、葡萄糖、汽水、果汁、高淀粉食品如粉絲、西米。

  5、減輕口渴

  不進或少進高鹽食物,飲品中加入薄荷葉、檸檬片。將飲品制成冰塊含化,嚼口香糖,不用或少飲濃茶、咖啡。

  6、增加纖維素

  多吃蔬菜,但要適當烹調以降低鉀、磷含量后再吃。

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