中考午餐營養食譜：蝦仁豆腐
美食原料
主料：豆腐250克、蝦仁50克、雞蛋1個。
調料：白糖、醬油、水淀粉、肉湯、植物油、鹽、蔥末各適量。
制作方法
1、蝦仁去除沙線，洗凈，瀝干水分;
2、雞蛋打散，放入蝦仁攪拌均勻;
3、豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈起瀝干水分，切小塊。
4、油鍋燒熱，熗香蔥末，加白糖、醬油調味，倒入肉湯大火煮沸，再放豆腐、蝦仁煮熟，加鹽調味，用水淀粉勾芡即可。
推薦理由
清淡的口味，豐富的營養，嫩滑的口感，永久的回味。豆制品咱剛說了營養價值，可以看第一道，蝦仁是好東西，具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽;對于整天面黃饑瘦的人群，有很好的調理作用，有興趣的朋友可以去搜一下龍井蝦仁，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨特，并且是杭州的名菜，在這個時候來食用的話是不錯的選擇!
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