許多公益組織成為推動“營養改善計劃”最熱情、最有活力的力量。九陽公司與中國青少年基金會聯合推出的“九陽希望廚房”已建成600個希望廚房。安利公益基金會與中國關心下一代工作委員會在已建成300個“春苗營養廚房”的基礎上，開始實施二期計劃，今年又將有400個“春苗營養廚房”落地。據不完全統計，包括希望廚房、桂馨廚房、春苗廚房、幸福廚房、免費午餐等公益項目在內，全國已有上千所農村貧困學校因此受益。

　　要將一所學校的廚房真正建設好，并非一件容易的事。“九陽希望廚房”技術總監王運波針對農村地區學校廚房建設，提出7項建議：1.引進市場競爭，實現集中采購統一配送；2.專業評估設備的實用性、節能性；3.多重安全保護措施；4.設備輔件不能掉以輕心；5.規范安裝不能馬虎；6.減少中間環節不增加物流費用；7.邊整改邊整合，逐步標準化等。

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生除了做主題發言外，還主持了一場熱烈的討論：“如何發揮各方力量改善農村學校廚房條件”。知名記者、免費午餐公益項目的發起人鄧飛強調學生的營養餐要真正落地沒有捷徑可走，學校供餐體系的建立與完善必須從一個廚房、一口鍋這樣的基礎設施建設抓起。

　　699個試點縣的學校傳來好消息

　　第一個發言的教育部財務司義務教育經費保障處處長周為一開始便為大家帶來了好消息：國家正在進行的“營養改善計劃”目前進展非常順利，699個試點縣的所有學校現已全部開設了學生營養餐。

　　她用數字進一步證實說，全國學生營養辦有個每月進度報表，是由各縣直接報上來的。今年秋季開學之前，699個試點學生營養餐的縣，覆蓋率已達到95%以上。當時報表的時間是8月15日，“我相信到了10月份，學校覆蓋率應該是百分之百。”

　　中國發展研究基金會“貧困地區寄宿制學校兒童營養改善項目組”項目官員于明瀟，在對項目進行跟蹤調研的過程中，發現在短短的時間內，農村學校供餐機制得到了明顯改善。她說，實施“營養改善計劃”以來，在中央和各級政府的共同努力下，新建了很多學校食堂。以貴州省為例，省政府一次性投入6億元，建立了1萬個農村中小學食堂，基本實現了校校有食堂，人人吃午餐。作為營養餐項目試點的寧夏，政府投入4億元專項資金改建學校食堂，添置廚房設備和用具，保證所有的農村學生能吃上放心的營養餐。

　　今年7月，教育部聯合16個部委，對22個省（區）“營養改善計劃”的實施情況進行了普查，發現開局很好，進展迅速。世界銀行、聯合國世界糧食計劃署的專家深入青海、廣西等地進行考察后認為，中國“營養改善計劃”在短時間內準確地覆蓋了數量如此之大的弱勢兒童，充分證明了中國政府的高效率。

　　此次研討會由中國青少年發展基金會、中國疾控中心營養與食品安全所主辦，九陽希望基金承辦，21世紀教育研究院協辦。推薦：中小學開展人教版國學新教程傳承國學文化

（責編：紫涵）

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