我對"蛋黃派"疏松多孔的結構感到興趣，我從資料中了解到焙制糕點常用的物質是碳酸氫鈉(NaHCO₃)，該物質受熱易分解。我對碳酸氫鈉 進行了實驗探究：

　�、� 取少量干燥的碳酸氫鈉固體于試管中加熱，發現試管口有水珠，把生成的氣 體通入澄清石灰水中，石灰水變渾濁，由此說明生成物中含有         和         。

　�、� 加熱碳酸氫鈉至完全分解后，試管中仍有白色固體，白色固體是什么物質呢？我認為是一種鹽 ；請你幫助我猜測這種鹽是           。

　　③ 設計實驗驗證你的猜測(將步驟 和方法、現 象、分析填于下表中) 

　　參考答案：

　　① H₂O；CO₂ ；  ②Na₂CO₃ ；  ③

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