第七章熱的現象 7.13為什么水會澆滅火？

　　這個問題雖然很簡單，但是常常有人把它答錯，所以我們要在這里簡短地講一下，水對火究竟起了些什么作用，希望讀者不要怪我多此一舉。

　　第一，水一觸到熾熱的物體，就會變成蒸汽，這時候它從熾熱的物體上奪取了大量的熱。從沸水轉變成蒸汽所需要的熱，相當于同量的冷水加熱到攝氏100度所需要的熱的五倍多。

　　第二，這時候形成的蒸汽所占的體積，要比產生它的水的體積大好幾百倍；這么多的蒸汽包圍在燃燒的物體外面，就使得物體不可能和空氣接觸，而沒有了空氣，燃燒也就不能進行了。

　　為了加強水的滅火力量，有時候還向水里加些火藥！這看來似乎太奇怪了，可是這是完全有道理的：火藥很快地燒完，同時產生大量不能燃燒的氣體；這些氣體會把燃燒著的物體包圍起來，使燃燒發生困難。

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