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三文魚千層飯讓學生腦子好

來源:網絡資源 2009-11-20 13:02:30

中考真題

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   摘要:三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠有效降低血脂和血膽固醇。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必需的營養物質,讓視網膜的老化速度變慢,是能夠明亮視力的食物。這道料理也適合……

  主料:

  燻三文魚3片、魚卵1湯匙、黃瓜1/2根、米飯3兩

  做法:

  1.事先準備好一個形狀漂亮的空的容器,以便將原料放入其中。

  2.黃瓜洗凈切片,燻三文魚切小片。

  3.按照黃瓜片——燻魚片——米飯——燻魚片——黃瓜片——米飯的順序,將各原料依次層層疊放入容器中。

  4.將容器緊壓快速倒扣入盤中,撤走容器,在最上方的黃瓜片上略撒魚卵即可。

  功效:

  增強大腦功能,預防老年癡呆和視力減退。

  營養小貼士:

  三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠有效降低血脂和血膽固醇。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必需的營養物質,讓視網膜的老化速度變慢,是能夠明亮視力的食物。這道料理也適合長期使用腦力工作者食用,能補充腦力開發必需的脂肪酸及氨基酸,讓人頭腦敏銳、記憶力增強。魚肝油中還富含維生素D,能促進機體對鈣的吸收利用,有助于生長發育。

 

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